偃师区市场监管局开展食品生产企业专项检查

为切实保障消费者的饮食安全，加强对食品生产环节的监管力度，近日，偃师区市场监管局对辖区食品生产企业进行监督检查。

检查过程中，我局执法人员全面排查食品生产领域安全隐患。对原材料采购环节，执法人员仔细查看原材料的进货台账，核实其来源是否正规，是否具备相关的检验合格证明，贮存条件是否符合要求，冷链是否完整且正常运行；对生产环节，重点检查食品生产过程控制、食品添加剂使用、成品检验等关键环节，查阅企业“日管控、周排查、月调度”记录；对成品包装环节，执法人员着重检查产品的标签标识，是否清晰准确地标注食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期等必要信息。

同时，我局执法人员对企业负责人详细宣讲《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，坚持监管与普法并举，要求企业切实履行好食品安全主体责任，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，加强内部安全管理，提高食品安全水平。